瓶詰め食品のマイクロ波滅菌設備

連続式瓶詰め食品のマイクロ波滅菌設備は先進的なマイクロ波電磁場滅菌技術を採用し、その原理は：物体はマイクロ波電磁場の作用の下で、材料全体は発熱温度が上昇し始め、同時に湿熱蒸気を発生して滅菌を行い、その特徴は：1、加熱速度が速い：マイクロ波で瓶詰め食品の滅菌は伝統的な加熱に依存せず、伝導、対流、放射に依存して、熱エネルギーは物体外部から徐々に内部に浸透し、マイクロ波滅菌時は物体自身の発熱であり、物品内部から外部の温度を基本的に一致させ、物品がマイクロ波電磁場に入ると熱が発生し、滅菌時間が短いため、その有効成分をよく維持し、瓶詰め食品の品質を高めることができる。2、滅菌温度が低い：大量の実践により、通常の加熱方法の殺菌：温度は121℃、マイクロ波殺菌温度は70-105℃、時間は数分から十数分、つまりマイクロ波殺菌時間は通常より短く、温度も通常の殺菌より低いことを表明した。そのため、マイクロ波滅菌による瓶詰め食品への有効成分はより多く保持することができる。3、マイクロ波設備の投資が少なく、敷地面積が小さく、操作が簡便で、労働強度が低く、環境汚染がなく、一般的なメーカーが使用できる。4、マイクロ波滅菌効率が高く、コストが低く、経済効果が高い。5、瓶入り食品はガラス瓶である。