一、操作前準備
1、設備検査：排水/ガス充填バルブを閉じ、真空ポンプの油位（窓の中線位置に注ぎ込む必要がある）と真空管路接続が締結されているかどうかを検査する。コールドトラップ内部の清掃に残留氷霜がないことを確保する。
2、材料処理：材料（例えば鶏胸肉、薬品溶液）を均一にスライス（厚さ推奨<15 mm）し、材料皿またはシリンダー瓶に平らに敷き、厚すぎて乾燥効率に影響を与えないようにする。
3、プローブ取付：温度プローブを材料センターに挿入または密着配置し、材料コア温度を正確に監視することを確保する。
二、予凍段階
1、積載材料：材料皿/シリンダー瓶を予凍棚に置き、コールドトラップ内に入れ、密封蓋をしっかりと蓋する。
鄒2、予凍を起動する鄒：制御システムで予凍プログラムを選択し、温度を材料共晶点以下（通常≤-40℃）に設定し、予凍時間は材料特性に基づいて設定する（一般8-10時間）鄒。
3、完成判定：材料が完全に硬化する（肉眼で見て液体の流れがない）、コールドトラップ温度が設定値（例えば-55℃）まで安定した後、予凍を終了する。
三、真空乾燥段階
1、乾燥棚の切り替え：急速に予凍した材料を乾燥棚に移し、マルチマニホールド（適用可能であれば）を接続し、真空ガラスカバー/凍結乾燥倉シールリングの取り付けを確保する
2、真空システムの起動：
冷凍機をオンにしてコールドトラップの低温を維持する（≦-50℃）。
真空ポンプを起動し、真空度が設定値（通常<100 Pa）まで低下し続けることを観察する。
3、昇華乾燥（一次乾燥）：
システムは自動的にプリセットプログラムを実行する：コールドトラップは低温捕集水蒸気を維持し、仕切り板は制御可能な熱を提供して氷晶の昇華を促進する。
所要時間は、品目の量と厚さに応じて約10～36時間です。
4、脱着乾燥（二次乾燥）：
昇華終了後、セパレータ温度（例えば35℃に上昇）を徐々に上昇させ、結合水をさらに解析した。
終点鄒は、材料温度曲線（2〜3時間継続して変動なし）または触感（カリカリして手にべたつかない）を監視することによって判定される。
四、終了フロー
1、破空取料：
冷凍機と真空ポンプを閉じ、ゆっくりとインフレーションバルブを開いて常圧に戻す。
真空カバーを取り外す／ドアを開けて、急速に凍結乾燥製品を取り出して、包装を密封して吸湿を防ぐ。
2、設備メンテナンス：
コールドトラップ化霜後に排水し、内部の氷水の残留を洗浄する。
すべてのバルブと電源をオフにし、真空ポンプの状態を確認します。