浙江省のある食品機械設備工場は顧客の要求をよりよく満たすために、その生産が食品設備を完成する時に工場でその設備をテストし、試運転し、特に我が社が生産した1 Tガス蒸気発生器を購入し、この蒸気発生器は低窒素燃焼設計を採用し、設備は低窒素環保で、熱効率は高く、環境保護排出問題を心配する必要はなく、同時に製品の全容積は30 L未満で国が規定した検査免除範囲内にあり、ボイラーの使用手続きを行う必要がなく、設備の運営コストを節約する。設備は低窒素凝縮構造設計、熱効率＞98%、排煙温度＜60℃である。

食品機械消毒殺菌用ガス蒸気発生器の関連紹介：

原理と利点

• 高温殺菌の原理：ガス蒸気発生器はガスを燃焼することによって熱エネルギーを発生し、水を加熱して高温高圧の蒸気に転化する。高温蒸気は微生物の蛋白質、核酸などの生体高分子を変性させ、その細胞構造と代謝機能を破壊することができ、それによって細菌、ウイルス、真菌などの各種微生物を殺す目的を達成し、食品機械の衛生安全を効果的に保障する247.

• 優位：

• 効率的で迅速：短時間で大量の高温高圧蒸気を発生させ、食品機械消毒殺菌の需要を迅速に満たし、生産効率を高めることができる。例えば、一部の貫流タンクの全予混合ガス蒸気発生器は2分以内に急速に蒸気を発生することができ、従来の蒸気ボイラーに比べて待ち時間を大幅に短縮することができる3.

• 省エネ・環境保護：通常は比較的に高い熱効率を持ち、エネルギー消費と排気ガス排出を減らし、運行コストを下げると同時に、環境保護の要求にも合致する。例えば、一部のガス蒸気発生器は先進的な燃焼技術と余熱回収装置を採用し、熱効率は95%乃至100.27%に達することができ、有効にエネルギーを節約することができる235.

• 操作が簡単：インテリジェント制御システムを多数配備し、ワンタッチ操作を実現し、また消毒殺菌技術の要求に基づいて蒸気温度と圧力を自動的に調節することができ、全過程をより正確で信頼性があり、操作者に対する専門的な要求を低減する2.

• コンパクトな構造：体積が小さく、移動と設置が便利で、異なる生産場所と設備の配置に柔軟に適応することができる。また、日常的なメンテナンスも比較的簡単で、メンテナンスコストとダウンタイムを削減2.

適用範囲

• 食品加工設備の消毒：食品加工過程における各種設備、例えば洗浄機、粉砕機、成形機、攪拌機、蒸煮鍋、包装機などの消毒殺菌に用いることができる。食品生産前に、高温蒸気を利用してこれらの設備を全面的に消毒することにより、設備表面と内部の微生物を除去し、その汚染食品を防止し、食品の安全と品質を確保することができる14.

• 生産場所の消毒：設備を消毒するほか、ガス蒸気発生器で発生した高温蒸気は食品生産場所の消毒にも使用できる。職場、倉庫などの場所に高温蒸気を放出することにより、空気中や地面、壁などの表面の細菌、ウイルスなどの微生物を殺し、食品生産のために清潔で衛生的な環境を作ることができる2.