2019年11月16日-17日、国家微生物代謝重点実験室が主宰する酵素工学学術シンポジウムが上海交通大学生科学院で成功裏に開催された。本大会は上海交通大学、代謝と発育連合実験室、上海市生物工学学会が共同で開催した。

会議は酵素工学研究の理論戦略、技術方法と転化応用などの最前線分野をめぐって深く検討し、合計20回のすばらしい報告をもたらした。200人以上の国内外の専門家や学者、一線の科学研究者、大学院生、そして今回の大会に参加した。

（1位左から1位は上海喬楓技術総監督盛浩月氏）

上海交通大学微生物代謝国家重点実験室の招待を受けて、上海喬楓実業有限公司は国内外の低温噴霧乾燥技術を持って酵素工学学術シンポジウムに参加した。
酵素は生細胞から産生され、その基質に高度な特異性と高度な触媒効果を持つタンパク質またはRNAである。簡単に言えば、酵素の本質は活性蛋白質である。活性を失うと、酵素はその価値を失う。現実には、多くの酵素は高温では、動物組織中の各種酵素適温が37〜40℃、微生物体内の各種酵素適温が25〜60℃などの活性を失うことがある。

ジョカエデは伝統的な高温蒸発の考え方を突破し、革新的に空気中の水分を除去し、噴霧塔に入った風を乾燥風に変え、霧化乾燥の過程で、乾燥風は溶媒を担持して離れ、溶媒の蒸発量を減少させ、低温乾燥を実現することを提案した。
ジョカエデの低温噴霧技術は国内外の先進技術であり、以下のいくつかの技術原理を十分に運用している：
1、露点差原理
固定気圧の下では、空気中に含まれる気体水が飽和に達して液状水を凝縮したときの温度が露点となる。一定の空気圧力では、温度が低いほど、露点が低くなり、温度が高くなり、露点が高くなります。
噴霧乾燥システムでは、露点差原理を利用して、ガスを凝縮処理し、空気温度を下げ、空気露点に達し、空気中の水分を析出し、空気を乾燥し、噴霧塔に入る前に冷乾空気を加熱処理し、露点を上昇させ、不飽和ガスになり、その水担持能力を増加させ、噴霧乾燥時、不飽和ガスは溶媒の一部を担持し、溶媒の蒸発量を減少させ、低温乾燥を実現する、

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2、物理乾風原理
理想的な乾風状態を達成するために、凝縮された空気を再び処理し、吸水性*の乾燥分子物質から空気を通過させ、乾燥分子物質が空気中の水分を吸着し、再び乾燥する目的を達成する。二次物理処理された乾風状態は理想的であり、積載能力はより強い。これとセットになった乾燥分子物質の自動除湿システムは、機械の連続運転を保証することができる。

3、閉路循環システム
低温噴霧乾燥システムは閉路循環方式を採用し、ガスを循環利用し、外部から吸い込まれる湿った空気を減少させ、外部湿った空気の水分含有量が高く、閉路循環システムは溶媒の蒸発圧力を減少させ、材料の乾燥をより良く実現する、

35°低温噴霧乾燥_酵素工業化生産への応用
カエデは35°低温噴霧乾燥を実現することができ、感熱性酵素にとって大きな福音であり、活性を維持する前提で、瞬時に粉が出て、連続生産、均一乾燥、工業増幅などの優位性は企業の生産に質の変化をもたらすに違いない！！！
ジョー楓の低温噴霧技術は酵素の工業化生産と応用の中で新しい技術選択を提供し、酵素工学学術シンポジウムで投げ出されると、広くて熱烈な討論を引き起こし、相談に来た専門家や学者は後を絶たない。
中国生物化学・分子生物学会常務理事、中国生物化学・分子生物学会酵素学専門委員会主任、国家973計画科学者、馮雁教授ジョカエデの低温噴霧技術の原理を詳しく聞いたところ、ジョカエデが国内の低温噴霧乾燥技術を持つメーカーであることを知った時、大きな認可を示し、上海ジョカエデ技術監督を奨励した盛浩月先生今後も革新精神を維持し、中国の工業を大いに強化し、低温噴霧乾燥技術が酵素工学分野で広く応用されることを希望する素晴らしい願いを表明した。
華東理工大学元バイオリアクター工学国家重点実験室主任、バイオ工学院副院長許建和教授ジョカエデの低温噴霧乾燥機の生産能力、生産周期、工業生産を拡大できるかどうかなどの問題に非常に注目しており、ジョカエデ技術監督は前期の事例を出して許建和教授と深く検討し、許建和教授は後期に深い協力を展開できると述べた。

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