はっこうタンク

通常はバイオリアクターと考えられており、特殊なバイオリアクタープロセスであり、発酵の運転に良好で満足できる環境を提供しています。あるプロセスの過程で、滅菌発酵タンクは密閉容器であり、精密制御システムを備えている、発酵タンクは発酵生産における重要な設備であり、化学工業、食品などの業界*の設備である。一般的に、発酵は主に工業発酵を指し、一般的には生物細胞を利用してある製品を生産したり、環境を浄化したりする過程を指す。アルコール、アセトン、ブタノール、乳酸などの嫌気培養の生産過程、および曝気（有酸素）培養の生産過程、例えば抗生物質、アミノ酸、酵素製剤などを含む。この製品は細胞代謝物だけでなく、細菌細胞、酵素なども含む。そのため、発酵タンクは生物発酵反応の場所である。

殺菌発酵タンクには、（1）機械攪拌発酵タンク（2）バブリング発酵タンク（3）液体循環式発酵タンクなど、さまざまな種類がある。

今日は機械攪拌発酵タンクについてご紹介します。

機械攪拌発酵タンクは通風発酵タンク、自吸発酵タンクなどに分けることができ、機械攪拌通風発酵タンクは発酵装置で常用される一種である。機械攪拌換気発酵タンクは密封された圧力設備であり、その主要な部品は缶体、軸封、消泡器、攪拌器、継手、中間軸受、バッフル、送風管、熱交換器と井筒、配管などを含む。

1、通風発酵タンク：通風発酵タンクは汎用発酵タンクと呼ばれ、工業上でよく使われる微生物反応器である。その利点は発酵液の酸塩基値と温度が制御しやすく、連続培養に適していることである。欠点は：糸状細菌の培養過程において、細胞が破壊されやすいことである。

2、自吸式発酵機は空気圧縮機による圧縮空気の供給を必要とせず、自吸式発酵機は攪拌機による負圧を利用して空気を吸い込む。その長所は攪拌と送風が機械攪拌機によって完成され、短所は吸力範囲が高くなく、無菌要求の高い発酵は適切ではない。攪拌時に空気が発酵器に入り、嫌気性菌の発酵には適さないからである。