オリゴマルトースは、良質なデンプンを原料とし、酵素の作用により液化、濃縮、乾燥などの一連の工程を経て精製されたものである。オリゴマーマルトースは、α−1.4グリコシド結合のみを含む直鎖オリゴマーマルトースと、α−1.6グリコシド結合を含む分岐オリゴマーマルトース（オリゴマーイソマルトースとも呼ばれる）とを含む。水溶性植物繊維に類似し、消化しやすく、低甘味度、低浸透特性を有し、エネルギー供給時間を延長し、筋肉持久力を強化し、疲労を抵抗するなどの機能を有し、代表糖類はイソマルトース、パントースとイソマルトース三糖などである。

マルトースは、様々なデザート、お菓子、または直接水に浸すことが多い。マルトースは主にデンプンによって加水分解され、出たばかりのマルトースは通常黄金色コロイド状態である。また、マルトースにはオリゴマルトースという炭酸飲料、牛乳、乳酸菌があります。オリゴマルトースは腸内の善玉菌群のバランスを維持することができ、人体に有益なビフィズス菌に対して強い増殖作用があり、病原菌と腐敗菌の成長を抑制し、腸を浄化し、腸の蠕動を促進し、便秘を防止する。

オリゴマーマルトース濃縮抽出技術はマルトースの大規模生産に有利であるため、効率的な膜分離抽出技術を選択すべきである。膜分離装置はナノろ過膜技術を採用し、分離効率が高く、製品の単糖含有量は2%未満、機能成分の総含有量は95%を超え、製品の品質と製品の等級を大幅に高めた、ナノろ過技術を用いて、損失が小さく、収率が高く、オリゴマーイソマルトース収率が97%より大きい、分離すると同時に、元の2段階のプロセスを結合し、生産プロセスを簡略化し、コストを削減する、膜分離装置は伝統的な技術に代わって、味を改善し、生物汚染物を避け、二次汚染を避ける。膜分離装置の総合効果は顕著であり、顕著な環境保護効果を有する。

ライトライドは膜分離設備を利用して得られた製品の品質が高く、ランニングコストが低く、運行安定性がよく、資源が総合的に利用できる。膜分離は将来性があり、普及に値する技術であり、生産過程全体で汚染がなく、排出がなく、総合生産コストが低い。