クルミ粉ドイツ高せん断均質機

【製品名の概要】クルミ粉ドイツ高せん断均質機、クルミ飲料均質機、クルミ飲料ミル、植物蛋白飲料均質機、専門均質機、SGN均質機、高せん断均質機、飲料均質機、飲料混合設備、均質機価格

【くるみ飲料の製造工程】

生産プロセス

原料→選別→すすぎ→浸漬→脱皮→スラリー磨き→原料→微粉砕→均質→脱気→充填、密封→滅菌、冷却→ラベル貼り→完成品

【クルミ粉ドイツ高せん断均質機の特徴】

1.非常に高いせん断速度とせん断力を持ち、粒径は約0.2〜2ミクロンで高速均質乳化の安定性を確保することができる。

2.この装置は、様々な均質乳化プロセスに適用することができ、また、乳状液、懸濁液、コロイドを含む均質混合を製造するために使用することもできる。

3.三次乳化機の定・回転子系によるせん断力は溶質移動速度を増加させ、それによって単一分子とマクロ分子媒体の分解を加速させる。

SGNの高せん断くるみ乳均質機，SGNは国内の複数の大手乳製品企業と協力してクルミ乳と落花生乳を生産するプロジェクトの過程で、SGNの3級高せん断均質機の回転数を9000回転に調整する際、クルミ乳、落花生乳を処理することは輸入高圧均質機の1000キロの圧力効果に相当し、回転数を14000 rpmに調整する場合は輸入高圧均質機の1300キロの圧力に相当することが分かった。また、11 kwの3級高せん断均質機を採用することで、5トン/時間の生産ライン生産量を満たすことができ、しかも運行が安定しており、高圧均質機より安全性が高く、設備コストは20万以内に抑えることができる。広西のある大手食品株式会社は、SGNの高せん断均質機は効果が彼らの予想を上回ることができるほか、単エネルギー消費が1つで、1年で次の設備を節約することができるとよく言っている。

【高せん断均質機の動作原理】

すなわち、1つの相または複数の相（液体、固体、ガス）を、互いに相溶しない別の連続相（通常は液体）に効率的に、迅速に、均一に導入するプロセスである。一般的には、それぞれの相は互いに不溶である。外部生産能力が入力されると、2つの品目は均一な相に再編成されます。回転子の高速回転による高接線速度と高周波機械効果による強力な運動エネルギーは、材料が定、回転子の狭い隙間の中で強い機械及び液力せん断、遠心押出、液層摩擦、衝突引裂などの総合作用を受け、懸濁エマルジョン、エマルジョンと泡を形成することである。従って、相溶しない固相、液相、気相を相応の成熟プロセスと適量の添加剤の共同作用の下で、瞬間的に均一で精密な分散乳化を行い、高周波の循環往復を経て、zは最終的に安定した高品質製品を得た。

【くるみ飲料の製造工程における高せん断均質機の使用】
クルミ飲料の生産技術において、均質化の一環には重要な役割があり、均質化の効果はz終飲料の完成品の品質に直接影響し、均質せん断力が不足するとクルミ飲料内に粒子ができ、時間が長くなると沈殿しやすく、飲料の賞味期限にも影響する。上海思峻高剪断均質機は、超高回転速度（9000回転、14000回転）を有し、材料粒子を十分に細分化することができ、しかも粒子の粒径をより均一にすることができ、それによってより高品質なクルミ飲料製品を得ることができる。