真空脱泡撹拌タンクは全密封、縦型構造の衛生清潔型容器設備であり、高せん断乳化機が高速回転するせん断動輪とせん断静止輪を用いて配合し、混合液と混合物をタンク内で迅速に混合、分散、乳化、均質にする。食品（乳）品、飲料、バイオエンジニアリング、製薬、ファインケミカル、顔料などの業界に広く応用され、生産効率と材料品質を大幅に向上させ、特にCMC、ゴム類、粉状物などの溶解しにくい添加剤類の使用効果に対してより良い。設備構造はプロセスの必要に応じて単層、保温付き、ジャケット付き（加熱、冷却可能）などの多種の構造形式を採用することができる。
真空脱泡撹拌タンクの構造特性：
1.供給：液体材料は輸送管を通って真空状態でタンク内に吸い込まれる。
排出：真空吸引または加圧排出可能。
2.オンラインCIP洗浄、SIP滅菌が可能（121℃/0.15 MPa）。
3.タンク内は真空状態にあり、材料が攪拌中に発生した気泡を適時に吸引させる。
4.缶の上部に視灯が取り付けられ、缶体の側部に視鏡が取り付けられ、作業員がいつでも材料の攪拌状況を観察できるようにしている。
5.衛生レベルの要求に従って設計し、構造設計は操作が便利で、伝動が安定している。
6.適切な径高比設計、省エネ、材料混合が速く、乳化、均質効率が高い。
7.缶体内表面鏡面研磨処理（粗さRa≦0.6µm）、各出入口、ミラー、マンホールなどのプロセス開孔と缶体内溶接部はすべて引張フランジプロセス円弧遷移を採用し、滑らかで洗浄しやすく、生産プロセスは信頼性があり、安定している。
8.攪拌、乳化過程は全密封条件下で行い、ほこりと微生物による製品の汚染を効果的に回避した。