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Thermo Fisher Scientific (China) Co., Ltd
IC-MS併用技術で食の安全を守る
日付：2025-12-19読み：0
経済の急速な発展と食品工業の倍増は、「豊かに食べる」ことを常態化させたが、同時に安全開放口を拡大した：添加剤の超限定、超範囲使用、重金属、極性残留物などの汚染が普遍的で、リスクは「チェーン式」に拡散した。従来の低フラックス、低感度検出方法は、「農地から食卓へ」という正確な管理ニーズに適合することが困難になっている。
高スループット、高感度食品安全保障の利器！！！
――サイマー飛イオンクロマトグラフィー製品ファミリー
イオンクロマトグラフィー（IC）は極性化合物分析の第一選択手段として、すでに複数の国家標準指定検査方法になり、原料スクリーニングから完成品まで一貫しており、「豊かに食べる」ことに「隠れた恐怖」を伴わないようにしている。しかし、試料マトリックスが極めて複雑で、測定すべき有害物質の毒性が大きく、超低制限量を測定する必要がある場合、サイマー飛のIC-MSまたはIC-ICP-MS併用システムは理想的な選択となることができる。先端は依然としてイオンクロマトグラフィーを用いて高速分離と効果的な干渉除去を実現し、後端は質量分析を通じてpptレベルの精密検査を実現し、過塩素酸塩、極性残留物及び重金属などの潜在リスク物質をロックし、それによって「1+1>2」の協同検査効果を実現する。
食品中の陰陽イオン型極性残留IC-MS-MSソリューション
図1 Inuvion with RFICイオンクロマトグラフィー+TSQ三重四重極ロッド質量分析計
図2 ppb級アニオン極性残留IC-MS-MS質量分析図
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図3 ppb級カチオン極性残留IC-MS-MS質量分析図
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図4 IC−MS−MS併用流路原理図
（クリックしてグラフを見る）
方案の特徴：
●互換性が高い：Inuvion with RFICイオンクロマトグラフィーはシームレスにドッキングすることができ、単棒、列棒から高分解能までの全シリーズの質量スペクトルは、Chromeleon™ プラットフォームが統一的に制御され、操作が簡便である、
●高効率塩除去抑制器：抑制器の容量が大きく、脱塩が徹底的で、生成物が純水であることを抑制し、IC流出液と質量分析イオン源のシームレスな接続を保障する、
●耐高圧：小粒径カラムと互換性があり、分析時間を分級に圧縮し、複雑な基体サンプルの極速分離検査を実現する、
●検出限界：pptレベル含有量極性イオン分析を満たす。
食品中の元素形態分析IC-ICP-MSソリューション
図5 Inuvionイオンクロマトグラフィー+ICP-MS質量分析計
図6 IC-ICP-MS併用技術によるクロム形態の迅速精密分析
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図7 IC-ICP-MS併用による食品中のヨウ素形態ppb級同期分析
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図8 IC-ICP-MS併用一次サンプリング同期定量食品におけるppb級メチル水銀及び無機水銀（クリックして大図を見る）
方案の特徴：
●耐干渉性が高い：Inuvionイオンクロマトグラフィーは全PEEK不活性材質を採用し、ステンレス鋼などの金属系から溶出したFe³、Cr³プラズマによるサンプルの二次汚染を根絶することができる、
●デュアル補完：ICはまず異なる原子価元素を分離し、ICP-MSはppt級感度で正確に検出し、「1+1>2」の深さ検出を実現する、
●高感度：濃縮能力を持つイオンクロマトグラフィーを高感度ICP-MSと併用すると、超微量金属形態の検出を容易に実現でき、食品の検出限界がpptレベルまで低いことに対する厳しい要求を満たすことができる。
まとめ：
IC-MS-MSとIC-ICP-MS双剣の双璧：先端Inuvionシリーズイオンクロマトグラフィーは複雑な基質を分離し、後端質量分析ppt級は正確に定量し、陰、陽イオン極性残留物、過塩素酸塩、メチル水銀、六価クロム、ヒ素などのリスクは一網打尽である、全PEEK流路は二次汚染を根絶し、Chromeleon™ワンタッチで操作し、操作が便利で、「豊かに食べる」ために原料スクリーニングから完成品の放電までの高スループット、高感度の全過程の保護を提供する。