ステンレス製糖衣機の正しい操作手順は、以下の手順に厳密に従う必要があります。
一、操作前準備
1、環境と設備の検査
設備を通風清浄区域に置き（製薬はGMP作業場基準に適合する必要がある）、電源線、接地装置が完全であるかどうかを検査する。
糖衣鍋の時計回りの回転に異常な騒音がなく、減速箱の潤滑油の液位が基準（油標線）に達していることを確認する。
洗浄消毒：75%アルコールを用いて糖衣鍋の内壁、スプレーガン及びパイプを散布し、新設備は空転試験を必要とする。
2、材料と補助材料の準備
核錠/キャンディは乾燥する必要があり、ひび割れがなく、コーティング液（シロップ、フィルム液など）は技術要求に応じて粘度を調整し、濾過後にスプレーガン液カップに入れる。
熱風温度を調整する（シロップコーティングは40～50℃に予熱し、フィルムコーティングは材料によって設定する）
二、コア操作フロー
1、上料とパラメータの設定
材料を均等に糖衣鍋に入れ、鍋体の容積の2/3以下の量を積載した。
回転速度を設定する：製薬錠剤20-40回転/分、キャンディまたはペレット剤は適切に低下し、材料が「滝状」に転がることを確保することができる。
鄒2、コーティング層のスプレー塗布
主電動機を起動し、スプレーガンのガス源（圧力4-6 kg/cm²）を開き、コーティング液が材料表面を均一に覆うように霧化幅を調整する。
鄒層状塗装の原則鄒：
製薬：まず隔離層→粉衣層→糖衣層→着色層をスプレーし、各層が乾燥してから1層をスプレーする。
食品/キャンディ：シロップやチョコレート液を直接散布し、接着防止のために分別して薄く散布する。
鄒3、乾燥と硬化
送風機及び加熱装置（糖衣層は50〜70℃の熱風を用い、チョコレートコーティングは冷風で凝固する必要がある）を開き、表面に水が漬かるまで回転し続ける。
製薬はコーティング層の水分≦プロセス基準を確保する必要があり、食品は脆い殻または光沢面を形成する必要がある。
鄒4、研磨と材料の取り出し
スプレーガンを閉じ、食用ワックスまたは研磨剤（例えばブラジルパームワックス）を加え、5〜10分間低速回転して光沢度を向上させる。
停止後、ガンブラケットを転出し、鍋体を傾けて完成品を出し、砕屑をふるい除去する。
三、安全とメンテナンスのポイント
1、操作規範
全過程で防護服、手袋を着用し、長い髪は束ねなければならない。設備の運転中は鍋に手を伸ばすことを厳禁する。
突発的な異音や過熱が発生したらすぐに電源を切り、専門家が点検する。
2、清潔とメンテナンス
各ロット終了：飲用水で糖衣鍋を洗浄して残留がなく、精製水を二次洗浄（製薬要求）し、軟布を乾かす。
定期メンテナンス：減速箱は四半期ごとに油を交換し、モーターの炭素ブラシの摩耗、電気回路の老化防止を検査する。