マイクロ波乾燥は新しい乾燥方法である。乾燥中、マイクロ波エネルギーは媒体分子に直接作用し、熱エネルギーに変換することができる。マイクロ波の透過性のため、媒体の内部と外部を同時に加熱することができ、熱伝導性がないため、加熱速度は非常に速い。水分含有量が30%未満の食品については、乾燥速度を数百倍に短縮することができる。では、どのような要因がマイクロ波乾燥機の乾燥効果に影響するのでしょうか。
1.乾燥風量：
原料中の水分を奪うことができる媒体は乾燥空気量であり、除湿効果に影響を与える。空気量が多すぎると、逆風温度が高すぎ、過熱を招き、露点安定性に影響を与える。空気量が少なすぎて原料中の水分を持ち去ることはできない。風量はマイクロ波乾燥機における除湿乾燥機の除湿能力の代表的なものである。
2.乾燥温度：
乾燥温度とは、乾燥バケツに入る空気の温度のことです。各原料の物理的性質、例えば分子構造、比重、比熱、含水量などの要素により、乾燥温度は制限される。温度が高すぎると、原料中の添加剤のいくつかが揮発し、変質したり、塊になったりします。温度が低すぎると、結晶原料のいくつかは必要な乾燥条件に達することができません。また、乾燥温度の損失を回避するために断熱保温された乾燥バケツを選択し、乾燥温度の不足やエネルギーの浪費を招く必要があります。
3.露点温度：
気体が湿気を水滴に凝縮する温度まで冷却されると、気体中の湿気が少ないほど露点温度が低くなる。これはガスの乾燥度や湿度の距離を測定する単位です。一般に、−40の露点温度は除湿乾燥機の良好な露点である。
4.乾燥時間：
成形前の乾燥対象原料の予備乾燥時間を指す。乾燥すべき原料の条件に応じて合理的な乾燥時間をカスタマイズしなければならない。乾燥時間が短すぎると原料の含水量が高すぎ、乾燥目的を達成できない。しかし、長すぎる乾燥時間は原料の塊や変質を招き、エネルギーの浪費を引き起こす。
以上はマイクロ波乾燥機の乾燥効果に影響する4つの要素について、もしあなたがマイクロ波乾燥機の設備を使用している過程で乾燥が理想的な効果を達成できないことを発見したら、これらの要素と関係があるかどうかを見て、もしあなたが他に関連する問題があれば、いつでも私たちに連絡してください。